2013年4月23日 星期二

一鮮刺身壽司 (新插旗天后日本外賣店)

人均消費:HKD$45

間野新開張,我本住打死罷就去試下,叫左個壽司Set 試下,10件壽司+1罐可樂都係賣緊$45,以外賣店黎計唔算貴。一個Lunch 都唔算太貴,係天后清風街同電氣道一帶已經好多野食,呢間野連Openrice 都未有資料,好新,佢仲要個價唔係好貴都可以係天后插旗。所以值得一試。


推介食物 ─ 希靈魚及蟹籽壽司

新鮮既希靈魚同蟹籽食落既口感其實都爽口,有d醬係個口度爆出黎。因為呢野外賣都算新,d壽司都係即叫即整,好有日本風味。但鮮味就差少少。壽司飯都係一款重要一環,可以從飯質,軟硬度,黏力,形狀,冰熱。

飯質  :以粒飯長度推算,佢用既係越南米或中國米,唔夠日本米咁滑
冷熱  :熟米放入雪櫃,夠冷凍
軟硬度 :佢放米入雪櫃太耐,硬左d(nail biting)
黏力  :黏力幾好,我想分開舊飯黎
形狀  :夠圓呀,手勢一流


食日式壽司,wasabi 同醬油都幾重要,不過呢間野呢兩方面都唔係選用日本wasabi,但醬油有d驚喜,唔係太咸,唔會蓋過壽司肉既味道。wasabi就算啦,辣辣地就算啦,唔好要求咁多。


光顧日期:23 April, 2013

地址 : 天后電氣道83號利景閣7號舖
Openrice : http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=137905

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